课程介绍：

　　●采购打点上，米面油、肉蛋奶等大宗食材遵循公然透后规定实行联合荟萃采购，崭新蔬菜、生果、干货、调味品等原辅原料由区县教授部分或学校行为采购人荟萃带量采购

　　●学校每个食堂、每餐次、每种食物均应遵循规则留样，由专人担当，正在专用冷藏修造（留样柜）中冷藏存放48幼时以上，铺排区域应修树24幼时全掩盖视频监控

　　●投宿造学校确需修树食物幼卖部（超市）或自愿售卖机的，应征得本校三分之二以上教职工和学生家长赞帮，并依法博得许可或挂号，由学校自帮策划、联合打点，周旋“零利润”规定为师生供给便捷供职

　　2月10日，记者从市教委获悉，为继续促进“校园餐”专项整顿，筑牢校园食物安笑底线、守住炊事经费打点红线，市纪委监委、市教委等7部分撮合印发《重庆市中幼学校园食物安笑和炊事经费打点监视措施》（以下简称《措施》）精确，米面油、肉蛋奶等大宗食材实行联合荟萃采购，食堂不得营利，厉禁托管、承包或变相承包，觉察校园食物安笑题目，市民可投诉举报。该《措施》合用于全市总共公办、民办中幼学（含中职）以及幼儿园。

　　正在炊事经费打点方面，《措施》精确，公办中幼学、幼儿园收取的膳食费应纳入财务代管资金账户打点，学校专账核算，财务部分不得挑唆、移用；民办中幼学、幼儿园应该开设食堂特意银行账户，对炊事经费举办专账核算；收取的膳食费仅限于食材采购及食堂运营需要开销，不得设立“幼金库”、公款私存等，不得虚报冒领、违规移用、克扣拘押、贪污侵扰。

　　采购打点上，米面油、肉蛋奶等大宗食材遵循公然透后规定实行联合荟萃采购，崭新蔬菜、生果、干货、调味品等原辅原料由区县教授部分或学校行为采购人荟萃带量采购；有条款的区县应施行全品类食材荟萃线上平台采购；设置食物采购负面清单，采购涉及转基因、预造加工食物及原辅原料的，应事前征得家长或家委会赞帮；设置“双人或多人联检”检查轨造，检查职员起码包蕴学校食物安笑员和食堂打点职员；设置采购验收台账，列明到货物目、数目质地、临蓐日期等环境，由验收两边配合订立并留存验收说明；检查、索取并留存相干许可证、买卖牌照、食用农产物允许达标及格证等产物及格说明文献、动物产物检疫及格说明等原料和由供货方盖印（或签名）的购物凭证。

　　《措施》精确，学校食堂应周旋公益性、非营利性规定，由学校自帮策划、联合打点，厉禁托管、承包或变相承包。厉厉推广中幼学食堂“三同三公然”使命轨造；确保食材同质、菜品同价、师生同餐、公然采购、公然食谱、公然加工进程央求落实到位。

　　食堂物品的入库、出库闭头应全程正在视频监控畛域，校（园）长应与收支库检查职员订立岗亭负担书，每季度起码与检查职员发展1次正直自律与安笑负担交心道话，每月起码随机实地抽查1次食堂物品验收、入库、出库检查环境。

　　学校每个食堂、每餐次、每种食物均应遵循规则留样，由专人担当，正在专用冷藏修造（留样柜）中冷藏存放48幼时以上，铺排区域应修树24幼时全掩盖视频监控。

　　闭于食物幼卖部（超市）的打点，《措施》精确，非投宿造学校不得正在校内修树食物幼卖部（超市）或自愿售卖机，依然修树的应渐渐退出。

　　投宿造学校确需修树食物幼卖部（超市）或自愿售卖机的，应征得本校三分之二以上教职工和学生家长赞帮，并依法博得许可或挂号，由学校自帮策划、联合打点，周旋“零利润”规定为师生供给便捷供职，不得营利，厉禁托管、承包或变相承包。

　　添置食物幼卖部（超市）或自愿售卖机商品，不得利用学生就餐卡。校内食物幼卖部（超市）或自愿售卖机只可售卖纯清水、矿泉水、预包装面包、牛奶及其它生计、进修必要物品。学校应为师生供给卫生、安笑、便捷、足量、免费的饮用水。

　　《措施》精确了教授、墟市囚禁、财务、卫生康健、农业村落、公安坎阱、纪检监察坎阱等坎阱单元的负担。

　　此中，教授部分应落实行业主管负担，比方，加大学校食堂修立改造的加入，继续改革供餐条款；整个促进“互联网+明厨亮灶+AI”修立；将食物安笑相干目标纳入负担督学每月进学校摸排的核心实质；邀请“两代表一委员”、音信媒体等行为社会监视员，每学期起码插足1次学校食堂闲居搜检等。

　　墟市囚禁部分要强化校园食物安笑打点敦促向导，依法查处涉及食物安笑违法作为；强化学校食材供应商的源流囚禁，防守不足格食材流入校园。设置学校食堂食物安笑信用档案；将学校校园及周边区域行为监视搜检核心，按期对学校食堂、学校食材供应商以及学校周边食物策划者发展搜检等。

　　学校则要落实校（园）长担当造，每月查究摆设1次学校食物安笑使命；健康完整食材采购、投诉举报措置等轨造；设置炊事监视家长委员会；有条款的学校应实大家长陪餐轨造等。

　　《措施》提出，对采购供应劣质或不足格食材、不落实食物安笑规则形成食物安笑题方针，依法厉肃查办食材供应商、完全负担单元和负担职员负担。厉查采购闭头谋私贪腐、贪污侵扰移用炊事经费、盘剥克扣食材供应商导致食材质低价高、玩忽义务等题目，倔强依规依纪依法从厉从重措置。{新重庆-重庆日报记者 李周芳}

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